Multicooker, znany również jako szybkowar elektryczny, to urządzenie, które coraz śmielej wkracza do polskich kuchni, oferując rewolucyjne podejście do gotowania. Jego wszechstronność sprawia, że może zastąpić wiele innych sprzętów, od tradycyjnego garnka, przez piekarnik, aż po parowar. Ale co dokładnie potrafi ten wielofunkcyjny pomocnik? Odpowiedź jest prosta: niemal wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszne i zdrowe posiłki w krótkim czasie.
Gotowanie pod ciśnieniem – sekret szybkości i oszczędności
Podstawową i najbardziej charakterystyczną funkcją multicookera jest gotowanie pod ciśnieniem. Dzięki szczelnie zamkniętej pokrywie i specjalnemu zaworowi, wewnątrz urządzenia tworzy się nadciśnienie, które podnosi temperaturę wrzenia wody powyżej 100°C. To właśnie dzięki temu procesowi dania gotują się nawet o 70% szybciej niż w tradycyjnych metodach. Mięsa stają się niezwykle kruche i soczyste, warzywa zachowują więcej witamin i cennych składników odżywczych, a potrawy jednogarnkowe, takie jak gulasze czy leczo, nabierają głębi smaku. Ponadto, krótszy czas gotowania oznacza mniejsze zużycie energii, co przekłada się na niższe rachunki.
Wiele trybów gotowania – od ryżu po jogurt
Multicookery nie ograniczają się jedynie do gotowania pod ciśnieniem. Ich siła tkwi w bogactwie zautomatyzowanych programów, które pozwalają na przygotowanie szerokiej gamy potraw. Znajdziemy tu zazwyczaj funkcje takie jak:
- Gotowanie ryżu: Idealnie ugotowany ryż, niezależnie od jego rodzaju.
- Gotowanie na parze: Zdrowe i lekkie posiłki z warzyw, ryb czy mięsa, które zachowują swoje wartości odżywcze.
- Duszenie: Powolne gotowanie, które wydobywa głębię smaku z gulaszów, bigosów czy potrawek.
- Smażenie: Niektóre modele pozwalają na podsmażenie składników przed właściwym gotowaniem, co jest kluczowe w przygotowaniu wielu dań.
- Pieczenie: Możliwość przygotowania ciast, chlebów czy zapiekanek.
- Gotowanie zup: Automatyczne programy dostosowane do przygotowania różnego rodzaju zup.
- Gotowanie wolnowarowe (slow cooking): Długie, powolne gotowanie w niskiej temperaturze, idealne dla twardszych kawałków mięsa.
- Jogurt: Wiele nowoczesnych multicookerów posiada funkcję domowego jogurtu, pozwalając na przygotowanie tego zdrowego produktu od podstaw.
Funkcje dodatkowe – wygoda i personalizacja
Oprócz podstawowych programów, nowoczesne multicookery oferują szereg funkcji dodatkowych, które znacząco podnoszą komfort użytkowania. Funkcja podtrzymywania ciepła pozwala na utrzymanie potrawy w idealnej temperaturze przez długi czas po zakończeniu gotowania, co jest nieocenione, gdy domownicy jedzą o różnych porach. Programator czasowy umożliwia zaprogramowanie rozpoczęcia gotowania na określoną godzinę, dzięki czemu możesz wrócić do domu i zastać gotowy, gorący posiłek. Niektóre modele posiadają również regulację temperatury i czasu dla poszczególnych programów, co daje większą kontrolę nad procesem gotowania i pozwala na eksperymentowanie z przepisami.
Dla kogo jest multicooker?
Multicooker to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie szybkość i wygodę w kuchni. Sprawdzi się doskonale w gospodarstwach domowych, gdzie czas jest na wagę złota, a także dla tych, którzy chcą gotować zdrowo, ale nie mają czasu na długie przygotowania. Jest to również świetny wybór dla osób początkujących w gotowaniu, ponieważ zautomatyzowane programy minimalizują ryzyko błędów. Jeśli szukasz sposobu na ułatwienie sobie codziennego gotowania, oszczędność czasu i energii, a jednocześnie chcesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi posiłkami, multicooker z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Jego wszechstronność sprawia, że staje się on niezastąpionym pomocnikiem w każdej nowoczesnej kuchni.
